|
|
Spaghetti Con Aglio, Olio E Peperoncino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. gedroogde spaghetti
4 el olijfolie
1 middelgrote ui in kleine blokjes gesneden
1 Spaans pepertje, zaadjes eruit halen en verder heel laten
4 tenen knoflook in kleine blokjes snijden
2 plakjes gedroogde tomaat in olie , fijn snijden
1 plak Zeeuws spek 1 cm. in blokjes gesneden
Parmazaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan water aan de kook voor de spaghetti, met zout.
Verwarm in een ruime koekenpan de olie op middelhoog vuur, voeg de uitjes en de peper toe, als de uitjes beginnen te kleuren, knoflook toevoegen en op het laatst de tomaatjes toevoegen, nog paar minuten laten sudderen, dan pan even van het vuur zetten.
Kook ondertussen de spaghetti.
In ander koekenpannetje de blokjes spek zachtjes bakken.
Als de spaghetti gekookt is, afgieten en in de koekenpan doen. Pas op eerst de peper eruit halen, alles goed doorroeren en opdienen in voorverwarmde diepe borden, wat spekjes erover verdelen en voor de liefhebber bestrooien met vers geraspte kaas.
|
|
|